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Bau einer Schlachterei

In Ergänzung an die Freilandhaltung / Direktvermarktung inkl. Lohnschlachtung mit BIO-Zertifizierung

ProjektträgerIn

Landwirtschaft Christian Franke
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Fördermittel

Zuwendungsfähige Gesamtausgaben
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LEADER-Fördermittel (40 %)
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Eigenanteil des Projektträgers (60 %)
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Standort

ehemalige Scheune, Landwirtschaftlicher Betrieb
Christian Franke
Westerfeld 3, 32469 Petershagen

Maßnahme

Umbau einer bestehenden Scheune zu einer Schlachterei mit Zerlegung inkl. Zubehör

  • Gebäudeumbau inkl. u.a. Schlachterei, Zerlegung, Hygieneschleuse, Technik- und Aufenthaltsbereiche sowie Abstellbereiche u.v.m.

Schlachtung von Rindern, Schweinen und Schafen

  • schonendere Schlachtung mittels Betäubung durch die Zange soll auch anderen Kunden angeboten werden
  • Kooperationen mit mobilen Schlachtungen sind möglich
  • Schlachtung 1-2 Mal die Woche
  • Kooperation mit Metzgermeister

Ziele

„Von der Wiese auf den Teller“

  • Tiere werden vor Ort geboren, aufgezogen auf der Freilandwiese und geschlachtet in der Scheune „nebenan“
  • besonders guteTierhaltung und qualitativ besonderes Fleisch
  • Züchtung besonderer, alte Schweinerassen, die z.T. bereits vorm Aussterben bedroht sind
  • kleiner Schlachtbetrieb und nicht die Massenabfertigung
  • eine BIO-Zertifizierung ist angestrebt

Regionale Wertschöpfung: Es soll ermöglicht werden, dass Tiere wieder im Kreis Minden-Lübbecke geschlachtet und zerlegt werden können

  • es gibt im Kreis Minden-Lübbecke nur noch einen einzigen Schlachter und der schlachtet nur für seinen Eigenbedarf
  • bereits im Vorfeld besteht eine hohe Nachfrage u.a. auch im Bereich BIO

Projektstand

Symbolgrafik, die einen LAG Beschluss darstellt, mit stilisierten Figuren von drei Personen auf einem blauen Hintergrund, die das Thema Zusammenarbeit und Entscheidungsfindung visualisiert. Ideal für Inhalte über Arbeitsrecht oder Teammanagement.
Symbol für die Einreichung eines Antrags mit einem Dokument und einer Pinnadel, das den Prozess der Antragstellung visuell darstellt.
Zuwendungsbescheid mit dem Stempel "Bewilligt", der die Genehmigung einer finanziellen Unterstützung dokumentiert. Ideal für Informationen über Förderanträge und finanzielle Zuschüsse.
Symbol eines Hammers mit dem Text Umsetzung, dargestellt in einem minimalistischen Design, ideal für Themen wie Handwerk, Bauprojekte oder Projektmanagement.
Grafische Darstellung eines Projektabschlusses mit bunten Konfetti-Elementen und dem Schriftzug Projektabschluss, symbolisiert den erfolgreichen Abschluss eines Projekts und die damit verbundene Feierlichkeit.